호텔 티클래스

호텔에서 클래스를 열기 전 확인할 다섯 가지

호텔은 일반 사무 공간이나 매장과 달리 연회장마다 규정이 다릅니다. 같은 호텔 티클래스라도 공간을 빌리는 시간, 외부 물품이 들어오는 경로, 정수와 전기 사용 가능 여부에 따라 준비 방식이 달라집니다. 담당 매니저와 먼저 확인할 항목을 아래 표로 정리했습니다. 2026년 기준으로 상담에서 가장 자주 확인하는 순서입니다.

호텔 티클래스에서는 호텔마다 외부 식음료 반입이나 화기 사용을 제한하는 경우가 있어서, 다과와 뜨거운 물을 어떻게 준비할지는 호텔 규정을 확인한 뒤 정합니다. 확인이 어려우면 전담 티 소믈리에가 현장 답사를 나가 직접 살펴봅니다.

연회장 규모에 따른 테이블 배치

연회장이 넓을 때는 긴 테이블을 ㄷ자나 일자로 이어 놓고 참석자가 같은 방향을 보게 앉히는 구성이 흔합니다. 아래 사진은 높은 테이블과 스툴을 줄지어 놓고 정면에 낮은 진행 카운터를 둔 연회장입니다. 참석자 앞마다 쟁반과 찻잔이 같은 간격으로 놓여 있어 진행자가 한 번에 설명하고 시향을 돌리기 좋은 형태입니다.

좌석 사이의 통로 폭은 진행자가 오가며 재료를 나눠 줄 수 있는 정도로 남겨 둡니다. 입식 스툴 구성은 앉고 일어서기가 쉬워 짧은 클래스에 알맞고, 오래 앉아 있는 심화 클래스는 등받이가 있는 의자 구성이 편합니다.

진행 카운터 위에 흰 꽃과 포트를 올려 두면 공간의 중심이 생기고, 참석자는 입장하면서 어디를 보아야 하는지 자연스럽게 알게 됩니다. 꽃 연출은 티클래스 꽃장식에서 따로 설명합니다.

소규모 룸과 라운지형 공간의 구성

호텔 티클래스 공간으로 연회장만 떠올리기 쉽지만 호텔에는 연회장 외에도 프라이빗 다이닝 룸이나 라운지처럼 규모가 작은 공간이 많습니다. 이런 곳은 하나의 긴 테이블에 모두 둘러앉는 형태가 어울립니다. 사진처럼 긴 원목 테이블에 3단 스탠드와 도자기 세트를 놓으면 참석자 모두가 같은 테이블에서 다과를 나눌 수 있습니다.

창가 카운터형 공간은 참석자가 한 줄로 앉아 도시 전망을 보며 차를 마실 수 있지만, 서로 마주보지 못하니 진행자가 맞은편에 서서 설명하는 구성이 필요합니다. 천장이 높고 경사진 공간은 소리가 울릴 수 있어 화면과 목소리 위치를 미리 확인해 둡니다.

반입부터 철수까지 진행 순서

호텔 티클래스도 행사 후에는 피드백을 반영한 후속 협업을 제공합니다. 전체 절차는 티클래스 진행 절차에서 확인하시고, 시간 배분은 VIP 티클래스 시간 프로그램을 참고해 주세요.

준비 소품과 완성 블렌드 선물

호텔 클래스에서는 테이블마다 같은 구성으로 재료 쟁반을 놓습니다. 아래 사진처럼 검은 쟁반에 건조 허브와 꽃잎을 작은 볼로 나누고 가운데에 큰 유리병을 두며, 스포이트 병은 향 조절용으로 곁에 둡니다. 쟁반 위 구성은 참석자 수와 컨셉에 따라 달라집니다.

• 재료 쟁반은 참석자 수만큼 같은 구성으로 준비하고 철수 때 모두 회수합니다.
• 완성한 블렌드는 전용 패키지에 담고 맞춤 메시지 카드를 더해 선물로 드립니다. 자세한 구성은 티클래스 답례품을 참고해 주세요.
• 호텔 규정으로 반입이 제한되는 물품이 있으면 대체 구성을 상담에서 정합니다.